Recetas de chipa utilisima

Mini chipá

Rallar ambos quesos. Procesar la harina de mandioca junto con la sémola, la sal y la manteca hasta obtener un arenado
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Chipá

Procesar la fécula con el polvo para hornear, sal y manteca hasta desmigar bien. Incorporar los huevos apenas batidos con la leche, el queso parmesano y la mitad del queso mar del plata rallado
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Chipá Guazú

Cocinar los granos de choclo. Por otro lado rehogar la cebolla cortada en pluma en toda la manteca. Retirar el choclo y colocar en licuadora junto con el queso paraguay, la cebolla rehogada, la leche y los huevos y la sal
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Chipá

Colocar en un bol los quesos, luego agregar la sal y la fécula de mandioca. Incorporar el huevo, el aceite y un poco de leche amasando muy bien
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Chipá

Arenar la fécula de mandioca junto con la sal, la pimienta, la manteca fría y los quesos. Formar una corona integrar en el centro los huevos junto con la leche
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Pejerrey

Chipa. Pejerrey frito. Mezclar la harina con los huevos, la cerveza, el pimentón y las claras batidas a nieve
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