Recetas de chicharron de pollo con salsa agridulce

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COMO COCINAR EN UN HORNO DE BARRO A LEÑA

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En la fotografía se ven unos bollos salteños (aunque están difundidos por todo el norte argentino), es un pan plano con grasa y chicharrones exquisito
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Chicharrón de pollo y salsa agridulce

Pasar los cubos de pollo por harina de trigo. Retirar el exceso de harina. Freír en abundante aceite caliente hasta que los cubos de pollo estén bien dorados