Recetas de brillo para tarta sin gelatina

Tarta de frutilla sin gelatina facil

Tarta de frutilla sin gelatina facil

- gel de brillo en frío sabor fresas o natural c/n. La receta de Tarta de frutilla sin gelatina, es bien simple, en esta receta compartimos una receta de masa para tarta dulce facil y muy rica, ademas tambien incluimos la receta de crema pastelera para que te quede con la consistencia adecuada para la tarta
TARTA  DE  CHOCOLATE  PARA  LA  PRINCESA  ANA

TARTA DE CHOCOLATE PARA LA PRINCESA ANA

Queda una cobertura muy bonita con mucho brillo, aunque con las bolas no se ve. Esta cobertura aunque he quitado un poquito de agua, y le he puesto un poquito mas de gelatina es de Bavette Pincha aquí puedes ver las maravillas que tiene en su blog
Tarta de fresa o frutilla

Tarta de fresa o frutilla

 Para el brillo, use el Tortenguss, es un brillo artificial, si no tienes, o no consigues, entonces disuelve un poco de mermelada de albaricoque o damasco en un poco de agua caliente
Tarta de lima

Tarta de lima

Coloco sobre la tarta las rodajas de lima y las baño suavemente con la gelatina deshecha en agua ( con esto logramos que la lima no pierda color ni brillo hasta que la llevemos a la mesa)
Tarta de fruta con crema de limón

Tarta de fruta con crema de limón

Hemos aprovechado el almíbar del melocotón para pincelar y dar brillo a la fruta. Podemos prepararla tanto en tartaletas individuales como en tarta
Tarta de frutillas

Tarta de frutillas

La hidratamos, luego con un pincel la vamos pasando sobre la frutilla (es para que tengan brillo). En un recipiente ponemos un poquito de gelatina sin sabor (también se puede usar la saborizada)
TARTA MOUSSE DE YOGURT GRIEGO

TARTA MOUSSE DE YOGURT GRIEGO

Para el brillo de chocolate. cuando haya enfriado la tarta hacemos el brillo de chocolate poniendo en un cazo el chocolate y la nata dejamos calentar a fuego lento hasta que se haya diluido
TARTA DE MANZANA

TARTA DE MANZANA

También se le puede dar brillo con gelatina. Hoy os traigo una receta muy fácil y rápida de preparar, siempre sale bien, de todos los postres que preparé cuando trabajaba en la Residencia de Ancianos, éste era el que más gustaba
Tarta frutal

Tarta frutal

En este punto podemos dejar la tarta así y pincelar la fruta con un gel de brillo, para darle más vista o podemos cubrirla con gelatina
Tarta de fresa

Tarta de fresa

Ahora con cuidado vertemos sobre el molde con la masa y la crema la gelatina con el zumo despacitopara que empape toda la superficie ( si la masa no lo permite y se escapa algo de líquido no pasa nada) y ahora ponemos las fresas decorando, el truco esta en mojarlas en el liquido que tenemos en superficie por las dos caras para que así brillen más
Tarta ópera

Tarta ópera

Vertemos el brillo encima y dejamos que se enfríe en el frigorífico. Forramos toda la bandeja alrededor del la tarta para que no se manche con papel aluminio
Tarta de Crema y Fresas.

Tarta de Crema y Fresas.

Para que las fresas no queden mas tarde secas se puede pintar con un poco de gelatina de manzana para dar brillo, pero si no tenemos podemos poner un poco de mermelada de melocotón por encima