Recetas de bombones de chocolate utilisima

Bombones de chocolate y queso azul

Chocolate 500 g, Crema de leche 100 cc, Manteca de cacao 20 g, Jarabe a 30° de concentración 10 cc, Cobertura de chocolate 120 g

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Bombones de mousse de chocolate

Leche entera 300 cc, Polvo para preparar mousse de chocolate instantáneo 1 sobre, Cognac 2 cdas, Miga de bizcochuelo sabor chocolate 700 g, Cacao amargo c/n

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Bombones de licor

Almidón de maíz 2 k, Azúcar 150 g, Agua 80 cc, Whisky 70 cc, Chocolate cobertura 500 g

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Bombones de coco y almendras

Coco rallado 500 g, Crema de leche c/n, Almendras 20, Cobertura de chocolate 300 g

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Bombones de dulce de leche y rhum

Chocolate cobertura semiamargo 400 g, Dulce de leche 250 g, Pasas 100 g, Rhum 30 cc

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Bombones con crema de baileys

Crema de leche 80 cc, Glucosa 20 g, Licor crema de whisky 50 cc, Chocolate cobertura con leche 180 g, Chocolate cobertura semiamargo 300 g

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Torta de chocolate

Yemas 6, Huevo 1, Agua 60 cc, Azúcar 90 g, Manteca 100 g

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Mordiscos de chocolate

Huevos 3, Azúcar 100 g, Chocolate semiamargo cobertura 220 g, Manteca 1 cda, Harina 30 g

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Helado de chocolate

Bombones de chocolate 16, Yogur 500 g, Chocolate amargo 300 g, Frutos secos c/n

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Cajitas de chocolate y avellanas

Chocolate cobertura 800 g, Avellanas 150 g, Azúcar 250 g, Crema 500 cc, Pasta de avellanas de chocolate amargo 200 g

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Chocolates rellenos

Chocolate templado 1 k, Glucosa 70 g, Crema 260 g, Azúcar 150 g, Jugo de frutas de la pasión 100 cc

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Huevos de pascuas

Baño de repostería de chocolate semiamargo 500 g, Baño de repostería de chocolate blanco 200 g, Bombones c/n

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Bombones rellenos con praliné

Crema de leche 80 cc, Glucosa 35 g, Manteca de cacao 140 g, Chocolate semiamargo 140 g, Chocolate con leche 120 g

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Bombones

Chocolate semiamargo cobertura 1 k, Leche condensada 60 g, Leche de coco 140 g, Esencia de vainilla c/n, Chocolate blanco cobertura 300 g

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Bombones

Leche condensada 400 g, Manteca 1 cda, Cacao en polvo 3 cdas, Virutas de chocolate c/n

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Bombones

Chocolate blanco 150 g, Crema 50 cc, Manteca 30 g, Licor de cerezas 20 cc, Cerezas al marraschino

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Dúo chocolate y quinotos

Quinotos 1 k, Azúcar 500 g, Agua 500 cc, Sal 1 pizca, Chocolate cobertura 350 g

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Mousse de tres sabores

Crema lista de frutilla 1 pote, Queso crema 300 g, Ralladura de 1 naranja, Frutillas 250 g, Chocolate picado 2 barras

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Bombones

Chocolate amargo 500 g, Dulce de leche 200 g, Mermelada de frambuesas 200 g

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Pastel de cumpleaños

Huevos 5, Azúcar 180 g, Esencia de vainilla 1 cdita, Harina de trigo 0000 180 g, Leche 100 cc

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Bombones

Pulpa de amarenas 30 g, Crema de leche 30 cc, Leche 15 cc, Glucosa 15 g, Chocolate semiamargo cobertura al 53% 60 g

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Bombones infantiles

Chocolate bitter 1 k, Chocolate blanco 1 k, Colorantes a la grasa c/n, Ganache 200 g, Frutos secos c/n

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