Recetas de bola de lomo

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Cinta de lomo al horno.

Cinta de lomo al horno.

Hoy vamos a preparar un lomo de cerdo al horno, una carne económica y sencilla de manipular. La preparación es fácil y como resultado obtenemos unas rodajas de carne jugosas y llenas de sabor
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Lomo de Cerdo al Horno

Lomo de Cerdo al Horno

El lomo del cerdo con ajo, encima de una cama de patatas…¡ñam. Esta receta se basa en un poco de ajo, la sagrada sal gorda, una pizca de pimienta, y romero
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Lomo de cerdo en salsa de pasas y almendras

Lomo de cerdo en salsa de pasas y almendras

Preparar una cazuela y dorar los filetes de lomo por ambos lados con un chorrito de aceite. Deliciosa receta con sabor agridulce, tan buen compañero de la carne de cerdo
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Lomo a la sal con compota de manzana y naranja

Lomo a la sal con compota de manzana y naranja

Receta saludable de lomo a la sal con compota de manzana y naranja bajo en calorías, apto para diabéticos y bajo en colesterol
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Lomo de atún rojo con cebolla caramelizada.

Lomo de atún rojo con cebolla caramelizada.

Lomo de atún rojo con cebolla caramelizada. Preparación de la cebolla caramelizada. Aquí os traigo un riquísimo lomo de atún rojo preparado a la plancha y previamente macerado en salsa de soja, lo acompañé con unas cebollas caramelizadas y un vino blanco gallego de las Rías Baixas de mis amigos de Marqúes de Vizhoja, quienes muy amablemente me invitaron a las presentación de sus vinos aquí en Madrid, con este vino el maridaje con el atún queda delicioso y es un vino estupendo con un aroma fino y penetrante, que nos evoca a vegetales y frutas, simplemente todo maravilloso, tanto el plato como el vino
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LOMOS DE SALMÓN FRESCO AL SALMÓN AHUMADO NOCHEBUENA

LOMOS DE SALMÓN FRESCO AL SALMÓN AHUMADO NOCHEBUENA

Coloca los lomos de salmón fresco, uno al lado del otro, en una fuente para microondas y sazona con sal, pimienta y espolvorea con las ralladuras de limón
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LOMO PIE (PASTEL O MINI TARTA DE LOMO)

LOMO PIE (PASTEL O MINI TARTA DE LOMO)

La verdad que considero que la masa sablée con el lomo queda genial y con los ingredientes que puse dentro del pie, mejor aún
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Empanada de lomo adobado

Empanada de lomo adobado

Así tenemos la empanada gallega de pollo, AQUÍ, o la empanada Tex-mex, AQUÍ, o la empanada hojaldrada de fritada, AQUÍ, o la empanada de pulpo, AQUÍ, que se ha convertido en mi favorita o una pizza boloñesa con masa de empanada, AQUÍ, o las empanadillas al horno, AQUÍ, o la que os dejo hoy, la empanada de lomo adobado, con un formato de trenza que a mi me encanta, totalmente distinto, más vistoso en la mesa aunque de sabor sea igual de buena que cualquiera de las anteriores
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Empanada de Lomo Adobado con Thermomix con Video-Receta

Empanada de Lomo Adobado con Thermomix con Video-Receta

No recetas dulces pues tendré que hacer otra cosa, pues una empanada de lomo, que en casa nos encanta y aún no la tengo en el blog
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Raxo o lomo de cerdo a la gallega

Raxo o lomo de cerdo a la gallega

La carne del raxo viene de ese animal que tiene pezuña y rabo y del que nos gustan hasta los andares, pero a pesar de que el cerdo por norma general tiene bastante grasa, en este caso no se cumple la norma, porque usamos cinta de lomo, una pieza de carne magra
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Receta de Pan Dulce Integral

Receta de Pan Dulce Integral

Creo que ya lo dije un montón de veces, pero me encanta. Aún cuando hace calor, me encanta que la casa se llene del aroma a panettone
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Bife de chorizo a la criolla super facil

Bife de chorizo a la criolla super facil

- Este plato se puede hacer con otros cortes de carne, como ser cuadril, nalga o bola de lomo. Los Bife de chorizo a la criolla son muy sabrosos, se hacen a la cacerola con varios vegetales y se logra un plato completo con sabor a hogar
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Arrollado de nalga

Arrollado de nalga

Colocamos sobre la mesa un papel film y sobre el vamos acomodando los bifes superponiendo solamente un centímetro, tratando de formar un rectángulo o cuadrado como se ve en las fotos
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ASADO DE CERDO A LA SIDRA CON ENDIVIAS, MANZANAS Y ROMERO

ASADO DE CERDO A LA SIDRA CON ENDIVIAS, MANZANAS Y ROMERO

Marcamos la piel del lomo con un cuchillo haciendo incisiones y lo salamos. Una tiene la sensación de que hoy ha vivido un día importante, a señalar en los libros de Historia, porque no todos los días un Papa renuncia a su Ministerio
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Receta de Milanesas o Filetes Empanados

Receta de Milanesas o Filetes Empanados

Algunas de las Milanesas de las fotos son de pechuga de pollo lo que en teoría serían Supremas… pero es el mismo método exacto para filetes de ternera (nalga, bola de lomo, peceto (redondo en Spain), cuadril o el corte que más te guste) pollo (pechuga o muslo) o cerdo (cinta o jamón)
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Receta de milanesas ¡sin pan rallado! (aptas celíacos)

Receta de milanesas ¡sin pan rallado! (aptas celíacos)

, ¿me pueden explicar quién en su sano juicio querría comer milanesas sin pan rallado. Mi mamá y el médico de mi mamá, que es quien nos dio esta receta de milanesas sin pan rallado
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Pastel de Papa y Carne al Estilo Peruano.

Pastel de Papa y Carne al Estilo Peruano.

Utilizaremos un filet de carne vacuna o de res llamado "bola de lomo"cortado para milanesa, aunque también quedará muy bien con otros cortes como la "nalga" y ni que hablar con "lomo"