Recetas de berenjenas a la napolitana utilisima

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Milanesas de berenjena napolitanas

Lavar y cortar las berenjenas en forma longitudinal con un grosor de ½ cm. Colocar las semillas de lino en agua una noche para que larguen una baba en el agua que sirve como sustituto del huevo al momento de apanar
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Milanesas de pollo a la napolitana light

Milanesas. Cortar las pechuga en forma transversal y aplastar con un martillo para aplanar la carne. Preparar las claras batiendo ligeramente con el ajo picado, el ají molido, sal y perejil picado