Recetas de arvejas secas remojadas

Sopa de arvejas (guisantes) secas con panceta

Sopa de arvejas (guisantes) secas con panceta

Recuerdo que cuando vivía en Colombia preparaba con muchísima frecuencia la sopa de arvejas secas con costillas de cerdo, ahora la hago menos, no por falta de ganas, sino porque las arvejas secas enteras no abundan en el mercado y me he ido acostumbrando a hacer platos de cuchara con garbanzos
Guiso verde de cebada y garbanzos

Guiso verde de cebada y garbanzos

De igual modo, los garbanzos pueden sustituirse por las legumbres de su preferencia (lentejas o porotos/frijoles en cualquiera de sus variedades, arvejas/guisantes/chícharos, habas
Hamburguesas de trigo burgol y jardinera

Hamburguesas de trigo burgol y jardinera

Arvejas secas partidas. Probemos… eso dije yo. Me ayudas, pregunté. La preguntas originales las hizo Meli, hacemos hamburguesas de mijo, trigo burgol, garbanzo
Minestrone con il pesto

Minestrone con il pesto

Mi madre hacía sopa de verduras y como me gusta comer de todo, era la única de los cuatro hermanos que no se quejaba, parecía Guille el hermano de Mafalda, jajaja, pero la hacía sólo con verduras y al ver esta receta que lleva alubias (porotos) y guisantes (arvejas) dije tiene que estar buenísima y cuando le dije al probador oficial (o sea Héctor) que había sopa para comer me dijo
Judias blancas con chorizo rapidas

Judias blancas con chorizo rapidas

Guiso de arvejas verdes. Ver articulo Hervir legumbres secas donde te pasamos varios tips. Las Judias blancas con chorizo, es una manera muy sencilla y rápida de preparar un plato lleno de sabor
Sopa crema de arvejas

Sopa crema de arvejas

  Agregar el caldo y las arvejas remojadas y escurridas,  la lechuga cortada, el perejil, y las hojas de laurel
ENSALADA IMPROVISADA

ENSALADA IMPROVISADA

Una lata de arvejas frescas (no las que dicen secas remojadas) o congeladas, cocidas y frías. Una lata de arvejas frescas (no las que dicen secas remojadas) o congeladas, cocidas y frías
Ensalada rusa

Ensalada rusa

Las arvejas o guisantes que vienen en lata, son secas y remojadas (por eso no me gustan). Ahora abrimos la lata de arvejas, lamentablemente no conseguí arvejas o guisantes congeladas que son superiores en calidad y sabor

Lechona de cochinilla

Freír la cebolla en la manteca y revolver con el arroz, las arvejas y las papas. Arvejas secas remojadas y cocidas 500 g