Recetas de arrollado de verdura sin masa

Pudín de merluza y verduras

Pudín de merluza y verduras

Troceamos el pescado y salpimentamos y lo ponemos en la sartén y removemos sin parar, dando vueltas para que el pescado se vaya desmigajando
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Espárragos fritos con salsa de mostaza

Espárragos fritos con salsa de mostaza

Los espárragos deliciosos, jugosos y tiernos quedan cubiertos por una masa (como ven, en algunas zonas se adhiere mejor que en otras, lo que nos garantiza que sean menos pesados y que el sabor de la verdura prime por encima de todo) sabrosa, con textura suave a la vez que crocante (por el aporte de la harina de maíz/polenta) y con una salsita exquisita que complementa de mil maravillas todo el sabor en boca
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ARROLLADITOS PRIMAVERA CON PASTA BRICK

ARROLLADITOS PRIMAVERA CON PASTA BRICK

La masa brick debe conservarse tapada entre paños hasta el momento de ser usada pues de lo contrario se deshidratará y al secarse se dificultará el arrollado de la misma, ya que se volverá quebradiza perdiendo la flexibilidad característica
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