Recetas de adobo para lechon

Lechón adobado al horno

..o el aceite necesario, mientras mezcla hasta obtener un adobo espeso. Sazónelo a gusto con un poco de sal, pimien..

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Lechon adobado

..ado.40 minutos antes de sacarlo rociar con el siguiente adobo: 1 cebolla mediana, una zanahoria, y unos dientes d..

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Lechon adobado

..r muy bien y dejar macerar media hora. Rociar con este adobo el lechón abierto y dejar así varias horas. Cocina..

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Salsa para adobo

..de vidrio y revolver, o en una botella y sacudir. Se emplea para adobar lechones o salsear los asados al asador.

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Lechón al horno con adobo de naranja

Manteca de cerdo 500 g, Ajo 3 dientes, Pimienta negra entera c/n, Naranja 1 l, Lechón 1

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Lechona de cochinilla

Carne de cochinilla 4 k, Sal c/n, Ajo 50 g, Cebolla larga picada fina 500 g, Agua 1/4 taza

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Lechona tolimense

1 lechona, virgen que no pase de 1 año y pese menos de 2 arrobas, (25 kg.), * 10 libras de carne pulpa de cerdo adicional,  Guiso:

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Cochinito adobado

Aceite de oliva 50 cc, Chile guajillo 200 g, Cebolla 1, Ajo 2 cabezas, Tomates 8

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